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Burgstallbräu – Leidenschaft trifft auf Tradition
Manfred, Alexander und Johannes sind die Gründer der Burgstallbräu GmbH – einem Unternehmen, das aus einer einfachen, aber kraftvollen Idee entstanden ist: großartiges Bier zu brauen, das Tradition und Innovation vereint. Angetrieben von ihrer tiefen Leidenschaft für handwerkliches Brauen, legen sie bei jedem Schritt größten Wert auf Qualität, Integrität und Liebe zum Detail. Als kleines, unabhängiges Unternehmen stehen sie für persönliche Hingabe und stellen sicher, dass jedes Produkt ihr Engagement für Exzellenz widerspiegelt. Mit Burgstallbräu schaffen sie nicht nur hervorragendes Bier, sondern auch ein Erlebnis, das die Werte echter Handwerkskunst lebt und weiterträgt.
Unsere Geschichte
Alles begann mit einem Weihnachtsgeschenk: einem 5-Liter-Partyfass zum Selberbrauen. Dieses Geschenk brachte Alexander auf die Idee: "Das können wir doch auch!" Gesagt, getan – kurz darauf investierten wir in unsere erste kleine Brauanlage mit einer Kapazität von 27 Litern. Doch die Begeisterung und unsere Leidenschaft fürs Brauen wuchsen schnell, und schon bald reichte die kleine Anlage nicht mehr aus. Um unsere Vision weiterzuverfolgen, entschieden wir uns, eine größere 150-Liter-Brauerei anzuschaffen. So nahm unsere Brauereireise ihren Lauf – mit viel Herzblut, Experimentierfreude und dem Ziel, besondere Biere zu kreieren.
Unsere Philosophie
Alles begann also mit einer kleinen Idee, angetrieben von einer tiefen Leidenschaft. Als kleines Unternehmen sind wir stolz auf persönliche Aufmerksamkeit und Hingabe an jedes Detail. Unser Ansatz basiert auf Qualität und Integrität und stellt sicher, dass alles, was wir tun, unser Engagement für Exzellenz widerspiegelt.
Wir, das Burstallbräu-Team
Manfred Schwaighofer
Geschäftsführer
Mandi ist leidenschaftlicher Bierbrauer. Er ist zuständig für zahlreiche anfallende Projekte im Laufe des Jahres und sorgt persönlich für das Abfüllen der Gebinde, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Alexander Schartmüller
Geschäftsführer & Biersommelier
Alex ist ebenfalls leidenschaftlicher Bierbrauer. In der Silvesternacht hatte er die zündende Idee, Bier selbst herzustellen. Seitdem kreiert er kreative Rezepte und überwacht die Brausteuerung, um unseren Brauprozess perfekt zu gestalten.
Johannes Nader
Geschäftsführer & Biersommelier
Johannes, ein ebenso begeisterter Bierbrauer, der sicherstellt, dass immer alle notwendigen Zutaten in bester Qualität verfügbar sind. Zudem kümmert er sich um die Finanzen und die Buchhaltung.